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西班牙大廚敎你做分子料理(中英對照)
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西班牙大廚敎你做分子料理(中英對照)

作者： 丹尼爾‧雷格尼亞
出版社： 食為天文創有限公司
出版日期： 2017-01-12
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可选择“空运”或“海运”配送，空运费每件商品是RM14。
配送时间：空运约8~12个工作天，海运约30个工作天。
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定价：　　 NT788.00
市场价格： RM121.20
本店售价： RM106.70
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详细介绍 商品属性 商品标记
內容簡介

香腸蛋不是早餐，臭豆腐其實是麵包，
海鮮當雞尾酒喝，皮蛋也能變分子料理。
分子料理不難，至少沒有你想的那麼難，
只要遇到一份好食譜。

　　CHEF DANIEL繼上一本食譜《西班牙大廚到你家》之後，這次端上最夯的分子料理！

　　他在書中傾囊相授，教人用台灣本地特有的食材，如鳳梨、荔枝、宜蘭透抽，結合西班牙傳統美食伊比利火腿做出麵包、前菜、主菜到甜點，同時搭配多款葡萄酒，形成精彩絕倫的酒菜唱和。

　　這是台灣少見的分子料理食譜，也是你認識分子料理的一本好書。