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人體到底都需要哪些營養素，這些營養素對人體的作用與影響是什麼 怎麼吃，吃什麼，才能吃的健康又開心本書特色 吃了這麼多人體必須的五十多種營養素都有了嗎 據相關調查顯示，超過80％的美國人都缺乏一種或多種維生素； 10％～20％的阿茲海默症患者，有維生素B12缺乏症。 超過6％的人有嚴重的維生素C缺乏症。 30％的人體內維生素C含量處於正常範圍的最低邊緣。 幾乎70％的人缺乏維生素E。 40％的人鐵含量不足。 將近3/4的人鋅攝取量不足。
