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自己DIY西點很流行，不論是仍裹足不前或曾經嘗試過的朋友，共同的困擾就是：1. 一長串的步驟很複雜麻煩 2. 好像很難、容易失敗…。
「1．2．3步驟做西點」都為您想到了！擁有近30多年烘焙經驗的福華飯店點心房主廚許世國師傅，及同為西點一廚的弟弟許正忠，將書中的配方，重新彙整成最簡單方便的做法，只要照著雙許師傅的方式，將所有的材料都分類為A、B、C準備齊全，實際製作時再也不會手忙腳亂，A加入B混合後放入C就可以入烤箱烘烤，一點也不會複雜麻煩，失敗率也能降到最低。讀者們將會發現---其實，只要懂得方法，許多非常受歡迎的點心，只要3步驟就能輕輕鬆鬆完成！
「1．2．3步驟做西點」中每一道點心都有詳細的3步驟對照圖片，做得對不對？一看就知道；還有製作秘訣TIP，幫助你更快瞭解；我們更特別加上了傳統點心的起源、一次製作的份量、烘焙百寶箱…等資訊。
針對一般朋友最容易產生疑惑的---蛋白、全蛋打發、鹹派皮、甜派皮這4大基本步驟，更有詳細的圖解，務求輕鬆學、容易做的目標，希望能為您拉近生活與西點世界的距離，充份享受點心帶來的樂趣。
