全營養鮮果汁：120道特調冰砂、凍飲、果茶，讓你一口喝下水果的健康元素！

　　你還停留在【全營養＝不美味】的落伍觀念裡嗎？在這個講究包裝的年代裡，即使是健康飲品也得繽紛亮麗、美味可口，本書要教你善用新世紀的聰明家電，輕鬆快速做出好喝且優質的水果飲料，如運用調理機來製作高營養、高纖維素的水果飲料，搭配冰淇淋機做成的天然水果雪酪、冰淇淋，還有能豐富口感及味覺享受的水果果凍，以及自製的冷凍水果、鮮果冰塊及水果糖漿，再加上時髦新穎的私房配方，保證能讓你搖身一變，成為親友稱羨的水果飲料大王！

　　最兩全其美的是，本書介紹的水果飲料可不只是虛有其表，除了與時下最流行的飲品如冰砂、凍飲、果茶、鮮果汁、雞尾酒結合外，更堅持每一杯都要蘊藏滿滿的天然水果精華，好讓你在愉悅驚喜的氣氛中，將各種水果的營養一網打盡、完全吸收！

　　現在的生活節奏如此快速，大家不見得有時間實踐營養學上「每天吃3～5種水果可以常保健康」的金科玉律。而做果汁雖然多了一道清洗果汁機的程序，卻能在短時間內吸收到多種水果的營養素，讓自己和家人都能在衛生無虞的前提下，享用到既美味健康又能消暑的飲料，只要照著書中的120道配方做做看，相信你很快就會愛上鮮果汁的誘人滋味，甚至躍躍欲試，開發出更多獨家的全營養元氣特調！

產品特色

★有別於市面上傳統的果汁書，本書以全營養為基本概念，除了強調不過濾果渣、添加天然副原料的健康製作方式，更堅持營養與美味必須兼顧的原則。全書將示範102款水果飲品配方，以及18款天然自製的果汁最佳拍檔如水果冰淇淋、水果果凍、水果糖漿的詳細作法，讓鮮果汁的風味與口感從此不再單調，甚至成為每日不可或缺的活力補給品，也讓做果汁成為一種生活情趣，就是本書最大的目標。
★除了獨特的配方之外，書中更附有許多小單元，如介紹能讓果汁製作更輕鬆簡便的器具，還有調製全營養飲品的8大POINTS、讓鮮果汁更美味的市售加分素材，以及水果採買、保存、營養情報，和1分鐘Simple Drink單元，保證是一本內容紮實、物超所值的果汁寶典。

作者簡介

辜惠雪
　■現任：私立烹飪補習班料理講師、龜山鄉社區烘焙班老師、光華國小西點研習班老師、新莊社教站糕餅點心製作班老師
　■證照：調酒丙級技術士、烘焙乙級技術士、烘焙丙級技術士、中式麵食丙級技術士、中餐烹調丙級技術士
　■著作：無咖啡因涼飲、1×4料理巧手變、餅乾零失敗、我愛吃蔬菜、10分鐘孩子健康早餐、小朋友最愛吃的營養點心、
　做麵包．變料理

　◆作者序
　◆本書使用說明
　◆調製全營養飲品的8大POINTS
　◆做出活力果汁的推薦工具
　◆全營養鮮果汁的最佳拍檔
　◆讓鮮果汁更美味的加分素材

Part1　紅潤氣色的紅色水果

　◆紅色果物語