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當蔬果、五穀與酵素驚喜相遇，簡單的食材在微妙催化下有了蓬勃生機，冰品也好、果汁也好、私房特調也好，每一口都吃得到健康好滋味！
同時服用酵素和水，調節新陳代謝的效果會更加顯著，所以，從飲料中獲得酵素是最簡便的好方法。養生保健應該先重視飲食與生活習慣，再針對不足之處作調配、補充，所以，自己調製酵素飲品不但經濟經濟又實惠，還能時時飲用，讓酵素隨時呵護你的健康。
酵素保健雖是時下最流行的話題，卻給人價格昂貴的印象，而自製的ＤＩＹ酵素涼品，不但經濟實惠，還能經常飲用。本書作者賴威屹透過多年推廣酵素飲食的經驗，設計出40種在家中就可以自行調配的酵素涼品，有10種冰品、18種果汁、11種私房特調，輕輕鬆鬆就能自行在家調配，是夏天的最佳消暑酵素涼品！
