內容簡介
好想出國吃美食啊
在忙碌的日常生活中，偶爾也有想要遠行的念頭，但卻苦於沒時間。想試試看在自己家中增添一些
"非日常空間"
的旅遊氛圍嗎？就讓
Le Creuset
鑄鐵鍋與美味的異國料理帶你進入一段
"幻想旅行"
吧。
本書收集了在世界各地「海濱城市」的待客食譜。借助
Le Creuset
鑄鐵鍋的功能, 食材能夠做得十分美味。任誰都能零失敗地重現這些異國的出色好滋味。無論是燒烤、燉煮，都可以連鍋直接上桌。以隨性的擺桌呈現時尚的色彩與洗練的風格，在聚會當中帶起愉快的氣氛。罕見的異國料理菜單本身就能成為客人的話題。吃、喝、談、笑……這樣的時間應該是最充電的時光吧。
圓鐵鍋
X
煎鍋
X
烤盤
X
迷你砂鍋
本書全方位運用
Le Creuset
的圓鐵鍋、煎鍋、烤盤與瓷器餐具，製作出
65
道精彩的異國料理，包括巴西、希臘、義大利、法國、西班牙、泰國、印度、摩洛哥、摩那哥、土耳其、葡萄牙、美國等12個國家濱海城市的聚餐美食。並依照上菜的順序，區分為前菜、沙拉與湯、海鮮料理、肉類料理、麵包與義大利麵、甜點，隨心情挑選幾樣露一手都能讓賓主盡歡，更能引發大家旅遊的話題。
本書料理
前菜
燉章魚／生醃鮭魚佐血橙醬汁／蕃茄烏魚子普切塔／鷹嘴豆抹醬／鮭魚抹醬／烤櫛瓜／檸檬醃章魚／黑橄欖抹醬／巴西炸雞肉包／油炸蔬菜海鮮拼盤
沙拉與湯
油封鮪魚沙拉／布瑞達生起士卡布里沙拉／芫荽綠沙拉／藜麥沙拉／綠咖哩／扁豆蔬菜咖哩／馬鈴薯冷湯／西班牙蕃茄冷湯／貽貝香草湯／西班牙香蒜麵包湯
海鮮料理
大蒜蝦／旗魚義大利捲／葡式墨魚／巴西蔬菜燉蝦／巴西炊飯／烤香草沙丁魚／石狗公
(
褐菖?
)
義式水煮魚／巴西魚湯／海鮮燉肉／燒烤螯蝦
肉類料理
希臘式漢堡／「木莎卡」茄子肉醬千層派／義式烤牛排／鳳梨烤豬肉／青花菜飯／塔吉鍋燉杏桃雞／雞肉沙嗲／巴西式燉豆／雞腿炒夏季食蔬佐新鮮蕃茄醬汁／香草橫膈膜牛排
醬料
油醋醬／蒸茄子油醋醬／優格醬／小黃瓜沙拉／牛排佐優格醬／D on C icco
特製蕃茄醬汁／雞蛋阿芙佳朵／焗烤起士米茄子
麵包與義大利麵
熱三明治／焗烤短管麵／檸香義大利細麵／煙花女義大利麵／巴西起士麵包／鑄鐵鍋烤免揉麵包
甜點
百里香風味羅勒葉冰沙／檸檬烤布丁／巴西莓雪酪／玉米蛋糕／柳橙磅蛋糕
本書特色
1. 日本
LE CREUSET
官方製作。
2. 多達12國的65道聚餐美食。
