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本書詳細介紹了茶的喝法與入膳料理的具體方法 中醫認為茶是一種進可攻退可補藥材，不僅對五臟六腑有較全面的溫補作用，也能對很多疾病產生防治作用。 茶含有三百多種化學成分，如蛋白質、氨基酸、碳水化合物、維生素，還有茶多酚等人體不可缺少的營養物質。有助於消化，能夠提神，降血脂，血壓，抗疲勞和減肥等作用 茶膳包括了茶菜，茶點，茶湯。 茶葉入膳，取茶葉的清香與療效，使茶與食物完美結合，大大的提升了茶的保健功效。
