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看過《蘇老師掰化學》，你一定會期待，蘇老師還能掰出什麼玩意來！這次，蘇老師詼諧的黑白講，要明辨生活科學的是非黑白，讓我們看清那些披著科學外衣的各類先進用品與食品，到底是什麼玩意。自來水裡的氯真的有害健康？天然草藥真的安全無虞？你吞下肚的銀杏，真的能增強記憶？吃甲殼素，真的能讓你恢復窈窕？這些似是而非的問題，蘇老師統統幫你釐清黑白。所有嚴肅得讓人打瞌睡的化學問題，經過蘇老師一番黑白講，就變得生動有趣了起來。蘇老師的黑白講不但有用而且好玩，看完蘇老師64個黑白講，還是要讚嘆，多懂一點化學，真有用！
作者簡介
蘇瓦茲（Dr. Joe Schwarcz）加拿大麥基爾大學（McGill University）化學教授，也是廣播人，專門回答call-in來的科學疑難雜症。固定在報紙上發表有關「正確化學」的故事，在加拿大Discovery頻道有一個專屬科學節目「蘇老師化學有一套」（Joe\’s Chemistry Set），是北美最受歡迎的科學名嘴。
蘇老師得獎無數，但最愛的還是掰化學，擺科學龍門陣。他的第一本科普作品《蘇老師掰化學》（Radar, Hula Hoops and Playful Pigs），中文版已由天下文化出版。
譯者簡介
葉偉文，1950年生於台北市。國立清華大學核子工程系畢業，原子科學研究所碩士（保健物理組）。曾任台灣電力公司核能發電處放射實驗室主任、國家標準起草委員（核子工程類）及中華民國實驗室認證體系的評鑑技術委員（游離輻射領域）。現任台灣電力公司緊急計畫執行委員會執行祕書。
譯作有《愛麗絲漫遊量子奇境》、《矽晶之火》、《小氣財神的物理夢遊記》、《幹嘛學數學？》、《物理馬戲團I～III》、《數學小魔女》、《統計，改變了世界》、《數學是啥玩意？I～III》、《葛老爹的推理遊戲
1、2》、《典雅的幾何》、《太陽系的華爾滋》、《一生受用的公式》、《看漫畫，學物理》、《詭論、鋪瓷磚、波羅米歐環》、《迷宮、黃金比、索馬立方體》、《統計你贏的機率》（皆為天下文化出版）。並曾翻譯大量專業作品，散見於《台電核能月刊》。
