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甜點教父河田勝彥的完美配方：日本國寶級甜點師傅在台第一本，XXXL超重量級精裝版
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甜點教父河田勝彥的完美配方：日本國寶級甜點師傅在台第一本，XXXL超重量級精裝版

作者： 河田勝彥
出版社： 瑞昇
出版日期： 2016-03-24
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定价：　　 NT1200.00
市场价格： RM184.60
本店售价： RM162.40
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內容簡介


日本國寶級甜點師傅－河田勝彥先生

在台第一本，XXXL超重量級精裝版

「經典就是美味。只有掌握基本，才有變化。

擁有傳統也能創新，這是傳統甜點的優點。」
　　河田勝彥先生，於1967年前往法國，歷經10年的研修，回國後1981年在尾山台開業，「AU BON VIEUX TEMPS　（昔日的美好時光）」，栽培超過200位以上的甜點師。更在2012年榮獲日本厚生勞動省卓越技能者（現代