內容簡介
一人煮一鍋．暖呼呼端上桌
魚肉鮮蔬直火一鍋煮, 享受真食物好滋味
用經典鍋物暖胃, 用美麗砂鍋盛裝
吃鍋．喝湯．吃麵．拌飯
選擇美味、挑好食物、飽滿愉快
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bei go pa yo～
zar me ged sem ni da～
感覺好餓~
火鍋祭開動了～
本書特色
天氣變了, 來吃鍋吧～
一人煮一鍋．暖呼呼端上桌
1個人真好～
2個人更好～
一家人一起特別好～
來吃鍋．喝湯．吃麵．拌飯... 美味上菜囉!
韓流來襲．暖心好味道，韓鍋居家煮
韓式鍋物四季．滋養元氣．健康美麗
韓國人常說『只要有一道湯，就是一餐飯』
韓國美食被視為養生文化, 精華就在湯品「鍋物」
依身體狀況調整配方, 更是韓鍋迷人之處
冬天喝湯可讓身體變得暖和, 有助免疫力提昇、預防感冒
夏天喝湯可促進發汗與新陳代謝, 還能避免夏季疲勞發生
一整鍋辣椒素活血、膠原蛋白養顏, 不止美容抗老，更是男性活力的來源
【56道色香味俱全的韓式鍋物書】
道地泡菜．拌菜．醬料．辛辣韓食譜
韓流好物．設計師限量款．熱愛生活特別企畫, 內含2項產品
1.幸福餐桌專門雜貨
(瓦斯爐專用)－
暖粉紅款《Flag`s直火鋰瓷耐熱韓式砂鍋》一套
．另有
舒藍款《Flag`s直火鋰瓷耐熱韓式砂鍋》錯過了很可惜：
www.flag.com.tw/book/5105.asp?bokno=F5246B
2.《韓式鍋物：正韓湯底3種．道地泡菜.拌菜.醬料辛辣韓食譜56道》書一本
．在家也可以熬出清湯．牛湯．雞湯韓鍋底，加入大量魚肉鮮蔬食材，搭配甘甜辣椒醬，色香味俱全的韓式鍋物，道地美味溫暖又健康
．料理專家北?伸子, 旅居韓國鑽研韓食文化、遍訪韓國人氣名店, 以在地食材重現道地韓味, 將心得集結成為這本食譜。精彩內容：www.flag.com.tw/book/5105.asp?bokno=F5246
※ 收藏韓流．火熱禮獻
專為熱愛生活的您
La vie est une fete. Etre heureux tous les jours.
Life is a moveable feast. Be happy every day.
Flag’s
生活
Flag`s
直火鋰瓷耐熱韓式砂鍋
(一人鍋)
直火．鋰瓷．耐熱。獨家波紋設計．手工暖心好禮
。「暖橘鍋蓋」最暖心,「深茶色鍋身」不怕燒黑
。精選澳洲鋰輝原礦, 全瓷經1260℃窯燒製造
。比一般砂鍋多用途, 煎煮炒炸, 熬燉滷, 燜烘烤, 都OK
。比一般砂鍋輕巧、強度高, 耐碰耐磨耐刮, 耐高溫、急冷
(-20～600℃)
。比一般砂鍋熱循環好、受熱均勻、散熱慢, 熄火不掀蓋可持續沸騰
。比一般砂鍋省時省瓦斯, 鎖住營養封存原味, 食物鮮美湯頭濃郁
。特別的鍋身、上蓋、出汽孔、提手、雙柄設計, 防燙、貼心、美觀
。經SGS認證, 通過歐盟及中華民國標準, 鉛、鎘無檢出
※ 使用時注意
本禮物組為手工製品, 天然原礦窯燒而成
。尺寸、色澤、樣式等小偏差屬正常品
。滿水1000ml, 20×11.5
cm
(含柄外徑×含蓋高)
。選用中性洗劑, 收放時保持乾燥
。避免長時空燒, 可延長產品壽命
。瓦斯爐專用, 烤箱、微波爐、電鍋可用，電磁爐不可用
[提醒]
本砂鍋組清洗好即可使用, 不用特別開鍋
您若使用市售的一般「土鍋」(並未添加鋰輝石強化成份), 啟用之前, 務必做足開鍋處理
(用水浸泡一整天、再用米水煮過, 封住鍋身的孔縫, 以防止高溫熬煮時爆裂)
CONTENT
韓國鍋物情事
超強人氣！５大經典鍋物
鱈魚乾美肌湯．參雞湯．辣牛肉湯
大醬味噌湯．豆腐鍋
正韓３種湯底
１. 清湯的熬製方法
※清湯製作出無窮的變化
韭菜肉丸湯|
蛤蜊麵疙瘩|
清麴醬湯|
韓式海鮮鍋
|
炒章魚爆辣湯|
韓式茶碗蒸|
紅燒帶魚鍋......
２. 牛肉湯的熬製方法
※以牛肉湯創造出經典美味
馬鈴薯香氣湯|
韓式壽喜燒|
韓式餃子年糕湯
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大豆汁白菜湯|
韓式泡菜鍋|
薄片牛腱肉鍋|
牛腱肉蔬菜煎餅|
韓式辣炒年糕……
３. 雞湯的熬製方法
※雞高湯多樣活用
藥膳粥|
雞肉冷麵|
泡菜黃豆粉湯|
水菜雞肉丸鍋
|
雞肉涮涮鍋|
辣雞肉湯|
韓式辣炒雞肉|
白斬雞胡麻沙拉|
雞肉牛蒡雜菜……
想喝時快速完成的簡單湯品
市場與路邊攤常見的熱湯品
韓國食材的替代品
鍋物的美味關鍵：韓式調味料
牛肉湯與牛腱肉的保存方式
……
more.
