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現代人的飲食常過於精緻化，導致了文明病的叢生，所以近來也吹起了一股自然健康飲食風，提倡無負擔、不精緻的飲食才是對身體最好的，而五榖雜糧則是健康天然飲食的基礎！既然如此，那何不利用這既便宜、又具有養生功效的食物，依照中醫裡「醫食同源」的概念，搭配自己的體質、需求來飲食，反而能調理體質、達到食療養生的效果！
本書中介紹最常使用的40種五穀雜糧，從中西醫的角度?你解析其功效、熱量、性味、營養成分、清洗、烹調、禁忌等，更棒的是還有200道的料理食譜，讓你將每天的精力都儲備下來，你會發現，健康竟然如此輕鬆、且隨手可得！
