內容簡介
臺北市立關渡醫院副院長 章樂綺 博士總審閱
由臺北榮總營養部團隊，針對飲食控制及日常照護，
告訴您愛護腎臟的訣竅！
營養師依據不同病程精心設計31道食譜＋三餐範例，
首創1：1全比例完整呈現！ 如何愛護腎臟？先從認識腎臟開始！ 腎臟在後腰部正上方兩邊各有一個，外型似蠶豆，約有拳頭般大。如果腎功能衰竭，便無法將體內的廢物代謝出來，導致內分泌失調。營養師依據多年經驗，針對慢性腎臟病、血液透析、腹膜透析、腎臟移植、腎結石等不同病程所需的營養素，精心設計出31道食譜，並教您如何活用搭配出腎臟病患的一日三餐。透過良好的照護及飲食控制，減輕腎臟的負擔、維持穩定的腎臟功能！
本書內容包含：
．腎臟的構造及功能
．各種腎臟病檢查介紹
．腎臟病的症狀及治療
．病人營養建議及飲食原則
．31道食譜＋三餐組合範例
