內容簡介
在你心裡，也有開一家咖啡館的夢嗎？
12則關於離開舒適圈，開店圓夢的勇敢篇章，
告訴你：「不要做一個夢想家，而是當一個實踐者！」
※一日咖啡館圓夢體驗
為了讓懷抱開咖啡館夢想的你，有機會到書中的風格咖啡館與店長近距離接觸，悅知文化和「hi，日楞Ryou Café」、「Mapper Café脈博咖啡」、「Mi’S謎思咖啡」合作，特別企劃圓夢體驗，請於讀者回函中勾選最想前往學習的店家，並詳述最想體驗的理由，寄回悅知文化，就有機會參加。
※書末附有店家優惠券，歡迎你前往體會風格咖啡館的獨特氛圍！
第一本台灣本地夢想咖啡館的創業分享書，是這些精采的人文場域，豐富了我們的城市。就算暫時沒有開店的計劃，也可以來趟咖啡館小旅行！
在圓夢過程中，如何在感性與理性之間取捨？讓一路走來的咖啡館主們細說創業甘苦談。從發想歷程、裝潢設計、研發菜單，以及經營管理訣竅，一步一步實現心中理想的藍圖。
如果你還年輕，該如何為自己募集資金、經驗與人脈，打造夢想的咖啡館。
除了提供心靈休憩的第三地，並且無聲堅定地傳達他們的理念及態度，包括：老屋、傢俬、單車、旅行、小農、動物、土地關懷、人權與公平貿易…。
獨立咖啡館與集團咖啡館的經營心法有何不同？且聽擁有會計師和MBA頭銜的店主人，不藏私地分享。
