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近年來大中華區掀起了葡萄酒的消費熱潮，越來越多的人喜愛葡萄酒，渴望了解如何品嚐葡萄酒。儘管如此，市面上的相關資訊多以歐美媒體為主導，不少消費者迷信歐美酒評人，卻忽視中西方飲食文化的差異。大中華酒評人協會認為中國人對味道的感覺和敏感度要比歐美國家優勝，我們其實不用跟隨外國人的口味去選擇葡萄酒，應該從自己的味蕾出發。
《細味紅酒100篇——大中華酒評人協會精選佳釀》，是協會會員從品試的眾多酒款中，精選其中100款最值得推薦的佳釀，透過酒莊歷史及逸事，還有釀酒特色和葡萄酒的色香味，為愛酒人士提供全面資訊。希望本書能幫助葡萄酒愛好者學會談論、描述葡萄酒，在品飲之餘，找到表達與分享的樂趣。
