|
|
想要親手製作小點心來享用或招待客人，卻又擔心必須準備各種特別的材料，或不易製作嗎？但是其實只需要家中常備7種材料(低筋麵粉、砂糖、鹽、雞蛋、鮮奶、奶油等油脂、泡打粉)的話，就能做出餅乾、蛋捲、沙布列、蛋糕、鬆餅和布丁等多種自然原味的好吃點心。這些美味甜點其實並不困難而能夠輕易製作。就讓本書將教你用最基本的材料變化出多款幸福甜點，怎麼做都吃不膩！使製作點心變成不是一件費力且困難的事情。請用輕鬆愉快的心情，跟著本書一起製作美味小點心吧！
做出美味西點的7種基本材料 4
1口感酥酥脆脆的點心
簡單的焦香奶油餅乾 10
擠花小西點 12
濕潤餅乾 14
酥脆餅乾 15
烤蛋白霜小餅 16
花紋造型餅乾 18
奶油酥餅 19
閃閃發亮的沙布列 20
奶香蛋捲 22
一口蝴蝶酥 24
義大利脆餅 26
薄脆鹹餅 28
2口感鬆軟濕潤的點心
經典磅蛋糕 32
原味&焦糖瑪芬蛋糕 34
原味＆焦香奶油瑪德蓮蛋糕 36
簡單的蒸麵包 38
鬆軟海綿蛋糕 40
法式舒芙蕾 42
杯子戚風蛋糕 44
蛋白霜蛋糕佐焦糖醬 46
甜甜圈 48
吉拿棒 49
3卡士達奶油醬和可利姆口味的點心
用5種材料製作簡單的卡士達奶油醬 52
用3種材料製作令人懷念的可利姆 53
奶油泡芙 54
卡士達醬＆焦糖可利姆蛋糕卷 56
鬆軟雞蛋蒸蛋糕 58
奶油夾心餅乾 60
蛋塔 62
法式奶油小西點 64
4主食類型的點心
鬆軟＆脆硬口感的司康 68
鬆餅 70
厚鬆餅 72
法式可麗餅 74
鹹味瑪芬蛋糕 76
免發酵快速麵包 78
美式約克夏布丁 80
附贈的小食譜
冰涼點心和飲料
卡士達布丁 82
冰淇淋 84
牛奶雪酪 85
雞蛋奶昔 86
焦糖奶昔 87
