何食能安心：擁抱當令鮮蔬果(第2版)

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何食能安心：擁抱當令鮮蔬果(第2版)


作者：	顧祐瑞
出版社：	書泉
出版日期：	2013-12-25
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內容簡介

負責任的生態飲食—新鮮、當令與在地

當代飲食的３大重要關鍵

　　當令的農作物是在符合節令的，不需要大量的農藥與化學肥料；在地的食物，直接縮短了運送距離，減少不必要的能源耗費及二氧化碳的排放，它們既新鮮又實惠。

　　本書強調醫食同源、融合中西醫學理論，娓娓講述臺灣這個蔬果王國中既豐富又多元的蔬果；特別附註四時飲食宜忌及七大食用醫療處方，讓我們在每日的飲食中，能夠享受美味又兼顧健康。另外作者又分享了其他健康飲食的另類選擇，讓我們能選安全的蔬果，吃健康的菜餚。