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過度飲用冰冷的蔬果汁，不只會刺激腸胃，降低腸胃機能，更是造成寒性體質的主因！ 坊間第一本熱蔬果汁專門食譜！ 讓中醫營養師教你最正確、最安心的健康新喝法。
你還在喝冷冰冰的蔬果汁嗎？
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生食風險高，簡單汆燙一下更能吃的安心又健康
雖然一般觀念都認為蔬果生食最好，事實上未經烹調手續的蔬果，農藥、細菌、寄生蟲殘留多，即使清洗也未必能夠清除乾淨；此外，生蔬果汁中也常含有會引發腸胃不適的消化酶，飲用後容易造成腹瀉。原本應該營養豐富的蔬果汁反而無形中成了健康殺手。
快速汆燙不只有消毒殺菌的功用，目前學術上已證明蔬果中的β-胡蘿蔔素和茄紅素，汆燙之後更能發揮效用及增添美味。而蘋果加熱後，其中所含的多酚類天然抗氧化物質含量也會大幅增加。我們又何必冒著風險和寒冷喝著危險的生蔬果汁呢？
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蔬果汁為什麼喝熱的最好？
生冷的蔬果汁通常都偏寒性，容易刺激腸胃，造成腸胃功能下降，不適宜在早晚以及寒性體質的人飲用。此外，秋冬天氣寒冷，若勉強飲用生蔬果汁，反而會導致體質更加虛寒，畏寒症狀更加嚴重。
本書介紹的熱果汁則能彌補此缺點，用易消化、營養均衡的食材製作出的熱蔬果汁，是早晚以及空腹時最好的選擇，並適合所有體質的人飲用；熱飲還能促進副交感神經運作，當作宵夜還有放鬆身心、舒壓的效果。
隨著秋冬到來，若能隨時喝到一杯美味的熱蔬果汁，不只溫暖身心，更能喝出健康紅潤好氣色。
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熱蔬果汁的驚人威力：
1.
改善寒性體質
本書使用許多具有溫熱功能、促進氣血循環的食材，能有效地從根本改善寒性體質。
2.
瘦身
瘦身首要工作就是消除便秘、提高身體代謝力。蔬果中蘊含豐富非可溶性膳食纖維，不只促進腸道蠕動，更能增加飽足感，降低食量。
3.
凍齡
蔬果中含大量可以預防老化的多酚等植化素，只要按照本書每天簡單一杯，就可以快速攝取到大量植化素，達到抗老效果
4.
美肌
蔬果中的茄紅素及β-胡蘿蔔素抗氧化能力高強，且經過加熱後能提升人體吸收效率，達到加倍的美肌效果。
5.
免疫力UP
維生素C、E、A是提升免疫力最重要的三種營養素，以熱果汁的型式將更能提升吸收效率。
6.
代謝力UP
本書使用多種富含檸檬酸的柑橘類以及發酵食品〈味噌、甜酒釀等〉，提升代謝力快速又有效。
7.
體貼腸胃
本書使用的蔬菜都先經過加熱，不會造成腸胃負擔，且用果汁機打得細碎，容易入口，也有助腸胃的吸收消化。即使是消化能力較弱的小朋友或老人家，也可以放心飲用。
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每天喝一杯，有效緩解所有症狀
本書針對瘦身、美肌、改善便秘、排毒、失眠、貧血、骨質疏鬆、水腫、更年期障礙…等12種症狀，結合中醫五性食物的觀念及營養學理論，可依自己的體質及需要，選擇合適的食譜，熱蔬果汁將成為最天然的健康良藥。
本書特色
◎目前坊間第一本介紹熱果汁驚奇功效的獨創食譜
目前市面上的蔬果汁食譜皆以冷飲為主，本書完整介紹熱蔬果汁的功效及製作方式。
◎融合營養學與中醫藥膳觀念，研發熱果汁獨家配方以改善各種疑難雜症
作者植木桃子女士身兼營養師、中醫師、藥膳師，融合中醫及營養科學理論，效果加倍提升。
◎添加能從體內溫暖起來的秘密武器，冬天溫暖易冰冷的手腳，夏天解除燥熱效果勝於冷飲
冷飲不只會造成腸胃負擔，更會導致寒性體質。本書所添加的秘密配方不只能促進氣血循環，達到溫暖身體的功效，更有舒緩身心的效果。
◎體貼腸胃，早晚空腹都能喝，24小時都是瘦身時間
有別於生蔬果汁過於偏寒，早晚不宜飲用的缺點；熱蔬果汁不限時間、年齡、體質都能安心飲用，並針對消除便秘、提升代謝力等瘦身重點，使用低卡又具飽足感的食材，隨時集中打造完美S曲線。
◎瞬間提升代謝力，美肌、凍齡、瘦身一杯多效
本書使用多種富含檸檬酸、維生素B群、酵素等蔬果，能快速提升代謝力，輕鬆打造易瘦美人體質。
◎貼心提供可替代食材，準備食材不再是難事
本書使用一般常見食材，若在非產季或是喝膩一成不變的口味時，本書替換食材提供更多樣的食材選擇以及口味變換。
