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可揉可不揉!第一本最好吃麵包書:拒絕香精添加物,64種超人氣麵包自己做!還有免揉麵包喔
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可揉可不揉!第一本最好吃麵包書:拒絕香精添加物,64種超人氣麵包自己做!還有免揉麵包喔

作者: 藤田千秋
出版社: 瑞昇
出版日期: 2013-11-22
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配送时间:空运约8~12个工作天,海运约30个工作天。
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定价:   NT320.00
市场价格: RM49.20
本店售价: RM43.30
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详细介绍 商品属性 商品标记
內容簡介

  烘培新手必備,第一本絕對好吃麵包全書!

  自己揉,最安心!跟香精、添加物說掰掰~

  立刻開始手作麵包吧!

  或許大部分的人都覺得,製作麵包要具備很多材料跟知識,似乎..很困難..?必須用很多體力搓揉麵糰,剛開始時也不知道要揉到什麼地步烤出來的麵包才會鬆軟可口…明明已經照著書上指示製作,為何作不出相同的成品!?


  本書的作者製作麵包經歷20年,至今仍為了能讓所有人都享受親手做麵包的樂趣而努力研發著。


  書中介紹各式各樣的麵包,從基本款到各式變化風味麵包一應俱全。透過非常詳細的步驟圖解、以及清楚的分量標示與製作說明,即使是第一次製作的烘培新手,也絕對不會失敗!


  【讓您第一次製作就大成功的6大重點】


  重點1:食譜中,附有表示難易度的符號!


  一顆星★

  即使是麵包新手也能順利完成。

  剛開始可以先挑戰這個符號的麵包!


  二顆星★★

  稍微熟練之後,繼續挑戰兩顆星的麵包。

  此等級能讓你享受更多做麵包的樂趣。


  三顆星★★★

  更加熟練後就能再進階。

  精通上面的基本麵包後,此等級絕沒問題。


  重點2:食譜中,全標示有「所需時間」!

  麵包的全製作時間清楚標示!可以參考書中所標示的時間,事先分配、安排自己的時程表。


  重點3:食譜中,列有「使用工具」!

  作業前若準備齊全,做麵包時會更順暢。


  重點4:食譜中,附有「準備工作」說明!

  事前準備妥當,做麵包時會更順暢。


  重點5:食譜中,詳列作業時須特別注意的重點和訣竅!

  參考這些內容,麵包完成後更美味,外觀也更漂亮。


  重點6:第
1
章的食譜中,針對製作麵包的基本用語收錄有「用語解說」!

  基本用語在
P150~151
有詳細的說明,敬請參考。


  重點7:全書的製作步驟清楚詳細!