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400道美味素食料理，400條五星主廚的營養巧搭Q&A
養生美食必備書，
將美食與養生知識完整收錄，
讓美味與健康全面同步，
製作養生美食變得簡便無煩惱。
本書特色
簡單美味，讓你吃得清爽無負擔！
清香蔬菜類＋營養塊根類＋瓜果．椰菜類＋菌菇．豆類＋堅果雜糧類
其實只要懂做、會做，素食也能散發誘人的清香。
新鮮蔬菜、鮮甜瓜果、可口豆類、營養雜糧……本書精心呈現400道飄香料理，獻給鍾愛素食的你，讓你不沾葷腥，依然能做出一道道美味佳餚。
此外，本書還有400條飲食營養知識和大廚私房妙招，不僅教你更健康、更美味的做菜祕訣，還讓你吃得健康又養生。
作者簡介
陳志田
．國際烹調藝術大師
．亞洲藍帶白金五星級主廚勛章
．國家高級烹調廚師
．國家飯店金牌主廚
．國家營養配餐師
1977年生，15歲開始料理的修業，曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調作品提倡健康、養生，在美食界享譽盛名，現在活躍於各種中式料理的研討會及教學活動中。
