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地中海區域高纖低脂的健康飲食方式，一直是醫學專家所大力推崇的；
究竟什麼是地中海式的飲食？
它具有怎樣的魔力，才會受到醫學專家們的推崇？
．新鮮的蔬果、穀物與堅果，簡單又健康
．少量葡萄酒與甜點，預防心血管疾病
．低溫烹調，突顯食材的原始風味
．使用天然香氣，清爽調味
．生吃蔬果幫助及時排除身體內的毒素，吸收完整酵素
．食用當季的食材，品嚐到食材最鮮美的滋味
．使用健康概念食用油，為飲食安全把關
優質的地中海飲食讓你預防心血管疾病、憂鬱、失智症、糖尿病、防癌與抗老化，
無生病的養生方式，提高身體的免疫力，
讓你「養壽」一身輕，健康活到天年！
美味廚房烹煮異國風味，
營養滿點的健康元氣飲食﹗
作者簡介
自然生活飲食作家 簡芝妍
政大新聞系畢業，熱愛自然栽植、天然飲食與芳香療法，撰寫多本自然與健康療法的書籍，目前從事健康食療/天然保養與生活類專職寫作工作，能勝任獨立寫作採訪與攝影工作，並擔任多家企業包括資生堂，日商住友等企業與品牌的形象文字企劃工作。多次受邀中廣、飛碟電台、NEWS
98電台、台北之音等多個節目專訪。2008年12月並受邀新加坡大眾書局邀請，前往馬來西亞與新加坡進行巡迴演講活動，分享「樂活的美顏保養」主題。著有《吃的化妝品》、《漢方美容全書》、《20元經濟美容法》、《無油煙料理》、《蔬菜食療》、《排毒好菜》、《感冒對抗聖經》、《紓壓好眠36招》、《不一樣的代謝瘦身法》、《控制體重的10堂課》、《紓壓好眠63招》、《腸道排毒保健事典》、《吃對營養，疾病遠離你》、《紓壓好眠36招》、《消除酸痛100妙招》等多部作品。
