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詳細步驟圖解說，新手都能輕鬆學會的烘焙必備書
260道中西式點心和蛋糕餅乾
包子酥餅+餅乾蛋塔+百變巧克力蛋糕，一次OK的美味秘訣
烘焙達人的不敗手作關鍵，
透過最詳盡的步驟解說圖，
一起享受最受歡迎、百吃不膩的甜蜜滋味。
完整收錄製作麵點的發麵技巧、蛋糕的打發手法、西點的裝飾要點，
做法簡單，快速上手，帶給熱愛甜點的讀者最多成就感的幸福食譜。
本書特色
精心區分製作難易度，新手只要跟著做，就能由簡到難，從最基本的餅乾烘烤到高級的蛋糕裝飾，充分體會製作點心的樂趣和成就感。
每道點心提供精準配料，依照難易度搭配製作Tips，搭配2000多張製作步驟圖，做法生動呈現。
7大主題、260多道中西式經典美味，各式想學的點心全在這一本。
作者簡介
黎國雄
．點心烘焙比賽專任評審
．國家級飯店點心主廚
．國家級西餐協會副會長
1987年，製作個人第一本蛋糕專業畫冊，大幅提昇顧客直接在店內看圖照訂蛋糕的意願，當月營收成長近5成。至今已出版多本圖文並茂的專業烘焙書，在烘焙界是有指標性的點心達人。
黃穩
．點心烘焙比賽專任評審
．烘焙教室專任講師
