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一鍋好滷湯是廚房中的魔術箱，
告訴您做出好滷湯的秘訣，
以及不同食材的滷製方法！
再變化出70道美味、快速的家常滷菜！
作者簡介
程安琪
大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪。
烹飪教學經驗30年，曾與母親一起主持台視「傅培梅時間」、「美食大師」、太陽衛視「讀賣中國菜」、新加坡電視「名家廚房」、國寶衛視「國寶美食」等眾多烹飪節目，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。
目前任教於台北市農會、中國海專。
食譜書著作有：女性調理藥膳大全、廚房講義、美味台菜、精緻家常菜、創意家常菜、輕鬆上菜系列、一網打盡百味魚、動手做醃菜、熱炒、培梅家常菜等等40多本食譜書。
