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依營養補充食品的各項有效成分順序排列，再依各項有效成分的有效性及安全性分別加以說明，是一本方便查詢的字典。依症狀、疾病提供您補充營養的建議，讓您輕鬆了解150種營養補充食品的正確用法，並為您解析輔脢Q10、胺基酸、大豆異黃酮等蔚為風潮的營養補充食品成分。
作者簡介
蒲原聖可
醫學博士。出生於日本高知縣。日本德島大學醫學部畢業，碩士班修業。
曾經當過美國紐約洛克斐勒大學助教，現為東京醫科大學臨床Proteome center
客座教授。澳洲公立皇家墨爾本理工大學（RMIT University）日本分校的客座教授。日本健康科學大學客座教授。DHC研究顧問。日本統合醫療學會評議員。JACT認定醫生資格。
著作有《營養素全書》（世茂出版有限公司）、《營養補充品事典》（平凡社）、《素食的醫學》（平凡社新書）、《把瘦身變醫學》《代替療法》（以上、中公新書）、《超自然的營養補充品》（講談社）、《肥胖與瘦身的遺傳學》（朝日新聞社）、《人類為何肥胖》（岩波書店）等多數著作。
