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每個國家的餐飲觀光旅遊休閒業發展，除了影響國家經濟脈動，更對整體文化脈絡的傳...
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本書的特色為「時事、實務與學術學習的結合」，在台灣觀光產業最輝煌、進步最快速...
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簡易的製作技巧，內容涵蓋中西！
蛋糕、餅乾、點心、麵包、麵食、米食、糕點
烘焙選...
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1.課程設計綜合實務性及知識性，並以生活化兼具趣味性內容敘述，搭配各種旅遊資...
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國內餐飲教育蓬勃發展，多所學校增設餐飲相關科系，並開設飲食文化概論與世界飲食...
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本書旨在從體育系統觀察法的理論依據、源起背景、發展脈絡、基礎性質和操作程序，...
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現代飲食型態日益擴增，人們喜好擁抱便利，享受在外用餐的價值。這些消費行為的變...
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本書主要講授田徑運動主要項目的技術分析、選材原理與方法、田徑運動場地與管理、...
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本書特色
通貫實用．提綱挈領
．龐徵博引的專業導覽
．觀光資源的...
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1.本書為民宿從業人員認證指定教材
2.學科試題解析詳盡，增加學習效果
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