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所謂「大吟釀」,指的就是最高等級的日本清酒,長久以來由於政府法令的限制,日本清酒...
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作者以其多年的釀酒經驗,以100種不同材料來釀酒,讓你依循著不同季節,自己釀酒養...
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歐美有Robert Parker\’s 台灣則有「愛吃客酒絮」! Robe...
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內容簡介有鑒於葡萄酒消費市場逐漸成熟,都會區消費者對此類商品之「日常需求度」與日...
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內容簡介 本書分二十四章,涵蓋自釀酒技術用語、度量衡換算單位、水果酒釀造及藥酒...
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