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從業40年大師的烘焙寶典
實用知識、關鍵技巧
皆能透過循序漸進的教學步驟充分吸收...
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從業40年大師的烘焙寶典
豆沙霜、艾素糖、起司醬等豐富原料
搭配韓式裱花、刺繡、...
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烘焙食品在歐美國家十分流行，成為西方食品工業的主要支柱之一。烘焙食品營養豐富...
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甜蜜的蛋糕深受人們喜愛，經典的黑森林、歌劇院，炸裂少女心的香檳玫塊、桃子和覆...
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麵包漸漸成為很多人的主食，經典的法棍、德國結，香甜鬆軟的紅豆麵包、北海道蜂蜜...
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挑戰華文世界最扎實詳盡的千層指南！
3個單元的實作示範 × 2個單元的知識解析&...
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近年來食品安全事件頻傳，讓國人對於食品飲食方面存有些許疑慮，深怕購買到問題食...
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✦日本知名料理研究家若山曜子為「烘焙新手」特別企劃新作✦
只要一個「瑪芬蛋糕烤模...
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