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自從上海逐步發展成為繁忙通商口岸後,蘇浙菜作為上海的外幫菜,與上海本幫菜系經...
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本書是名廚甄文達先生的首批中英對照的著作之一,全書清晰而詳盡的闡釋了50個菜...
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作為現代城市人,如果懂得鑒賞食物的滋味,在認識飲食的學問之餘,更提升到能親自...
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日本料理歷史悠久,深受日本文化和傳統的影響。然而隨著社會信息化,國際化和經濟...
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法國人講究飲食,廚藝出眾,早已令人嚮往。本書作者因工作關係長期旅居法國,對法...
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