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商品描述： 旅遊糾紛處理是一門很重要的課程，也是一個老的問題，坊間相關的著作不多。沒有實務經驗的人，想要學習...
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商品描述： 紮實的理論基礎：主要的理論來自於行銷管理、服務業行銷管理和觀光行銷領域。而且，書中的內容大多是以...
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商品描述： 本書是針對大學餐旅科系學生，未來都想要成為傑出的餐旅管理人才，而撰寫的餐旅服務用書；首重在餐旅服...
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商品描述： 餐旅服務業屬服務業之範疇。本書內容係以餐旅服務業經營理念、服務品質管理及職業前程規劃與未來發展等...
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商品描述： 本書提供初學者及旅行從業者相關知識，最主要是從旅行業領隊與導遊帶團的角度切入，共分四大部分：一是...
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商品描述： 國家公園超凡的自然之美、多樣的動植物生態與豐富的人文史蹟，提供保育、遊憩與教育場所，已是許多人心...
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商品描述： 『中式麵食加工乙丙級技能檢定』是依作者三十餘年來實務操作與教學經驗，整理出一套輕鬆簡易術科考證操...
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商品描述： 本書具有內容完整、脈絡清晰、闡述分明、各章節之間連貫等特色，並且包含專有名詞中英對照、重點提示，...
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商品描述： 國內餐飲教育蓬勃發展，多所學校增設餐飲相關科系，並開設飲食文化概論與世界飲食文化課程。由於世界飲...
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商品描述： 現今的餐飲廚藝是一門抽象的藝術美學。２１世紀更是證照的時代，每個人都需要一張證照來證明自己的專業...
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