辦桌：八大喜慶宴席菜

　　八大喜慶宴席菜：結婚宴˙歸?宴˙滿月宴˙生日壽宴˙新居宴˙尾牙宴˙闔家宴˙祈福宴，讓你居家料理總舖師的手路菜˙帶你品味傳統經典的辦桌文化。

　　幾乎每個人都有吃過辦桌菜的經驗，之所以令人懷念在於除了感受熱鬧的氣氛外，還可藉此拉攏彼此的情感。而這些宴席的傳統文化與總舖師的手路菜更是令人難以忘懷。本書由專業且經常做外燴的三位主廚為你示範台灣經常過的8個宴席經典主題菜。透過本書的教做，讓你在家就可自行料理，除了宴客且平時自用皆適宜，這些傳統文化是飯店、餐廳宴席菜無法取代的精髓。

作者簡介

◎何金城
　　證照／中餐烹調乙級技術士檢定合格、中餐素食類丙級技術士檢定合格
　　經歷／辦過無數的大型外燴宴席、行政院勞委會職訓局中餐烹調評審、蘭馨婦女會中餐烹調證照班教師
　　著作／美食街超人氣料理、便當快餐店【邦聯文化出版】

◎蘇信川
　　證照／中餐烹調乙級技術士檢定合格、中餐素食類丙級技術士檢定合格
　　經歷／辦過無數的大型外燴宴席、多家喜宴餐廳主廚

◎周子欽
　　證照／中餐烹調(葷素食)技術士丙級檢定合格
　　經歷／辦過無數的大型外燴宴席、2003年台北中華美食展民俗節令歡喜宴規劃人員
　　著作／咖啡館簡餐經典MENU、巧手拌涼菜、平價海鮮99元【邦聯文化出版】