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本書全面介紹了肯德基連鎖經營的成功方法，內容涉及肯德基經營理念、肯德基的運作戰略、肯德基的特許經營、肯德基的餐廳選址、肯德基的餐廳設計、肯德基的功能表開發、肯德基的餐廳服務、肯德基的促銷策略、肯德基的人員管理、肯德基的員工訓練、肯德基的原料采供、肯德基的安全衛生管理、肯德基的店鋪運作等。本書知識性與趣味性並重，詳細地剖析了肯德基取得令人矚目成績的關鍵原因，讓讀者更瞭解肯德基的經營模式和運作技巧，並從肯德基諸多業務流程中發現一些能提高效率的「連鎖秘訣」。這對於經營管理人員來說，無疑具有很好的借鑒價值。
本書特色
本書詳細地剖析了肯德基連鎖店取得令人矚目成績的關鍵原因，讓讀者瞭解肯德基的經營模式和運作技巧，並從肯德基業務流程中發現一些能提高效率的「連鎖秘訣」。
作者簡介
張靜華，憲業顧問公司講師、叢書主編
