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沒有一本書能像「健康茶」這樣，詳盡而齊全地把中國人如何利用大自然植物所製成的茶飲，有效而廣泛地活用於養生、美顏、治病、消除疲勞、延年益壽和休閒生活上，這真是一本「一兼多顧」的茶飲實用書。
「健康茶」依材料別，分為茶葉、花草、蔬果、中藥（單、複方），全書 200道健康茶，都各具不同功能，除用於休閒、品味生活情趣外，也可用於瘦身、美容、明目、防癌、降血壓、提高免疫力、預防感冒、調理月經、紓解頭痛、固腸胃……，真是妙用無窮。
內容與體例上，從材料來源、調味料、茶具到沖泡法，及每道茶的材料、作法、功效到飲茶叮嚀，均清楚標明，不論居家或在辦公室，你均可在享受飲茶的同時，達到飲茶健康的預防醫療目的。
