吃不胖美食百科

　　怕胖，一定得捨棄「美味」和「營養」嗎？
　　愛美，就不能吃甜點嗎？
　　被譽為「低脂美食女王」的得獎作家蘇．克莉茲曼，祭出150道令人垂涎的創意食譜，以及各種兼具美味和低脂的「替代秘方」，讓減肥成為健康有趣的享受！

　
1. 好吃又吃不胖的「關鍵技巧」：作者多年擔任醫院食品營養顧問，並鑽研低脂健康飲食，造福了全球無數讀者。本書更詳述她精心鑽研的「關鍵技巧」和「替代秘方」，幫助您掌握低脂、美味兩全其美的要點，還能激發烹調創意、增進廚藝。
2. 150道創意美食，激發減肥動力：不必忌葷食，也不忌甜點，本書以風趣的筆調，詳列150道湯、蔬食、醬汁、肉類、海鮮及甜點等創意食譜，搭配精美圖片和步驟解說，好看又好吃的餐點，讓美食成為最佳的動力，減肥計畫一次成功不中輟。
3. 詳附營養分析表，真正控制脂肪，促進健康：每一道餐點都附上脂肪、膽固醇、鈉及卡路里的營養含量，讓讀者清楚知道是否適當均衡攝取，以利健康。　

　　作者：蘇．克莉茲曼，低脂健康飲食專家，現居英國，在醫院擔任食品營養及飲食諮詢顧問，並主持電視及廣播節目，在英、美、澳等地的報章雜誌發表文章，推廣以低脂健康飲食來控制體重，著有：《低脂素食》(Low Fat Vegetarian Cookbook)、《低脂甜點》(Sue Kreitzman’s Low Fat Desserts)、《塑身飲食》(Slim Cuisine)等相關著作20餘本。1982年榮獲飲食寫作最高榮譽的「女灶神獎」(Vesta Award)、「美加獎」(US-Canada Award)。 譯者簡介：陳系貞，東海大學哲學系畢。專職譯者。譯有《大廚食材完全指南》、《世界歷史》、《建築之旅：柏林》、《建築之旅：維也納》(以上貓頭鷹出版社出版)、《難以探觸的心》、《佛洛伊德檔案》、《卡桑德拉的女兒》等書，以及影片多部。