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顧名思義,「微量元素」就是人體的需要量極少,卻不可或缺;例如缺鋅會喪失味覺,食慾不振,下痢又掉髮;錳不足則影響生殖功能,缺鉻容易動脈硬化,缺硒使細胞受損;碘不足還會增加血脂膽固醇,缺鎂者常膀胱無力。
而硒可使抗體數量增強30倍,防感冒兼防癌;鋅協助製造膠原蛋白,增強前列腺功能;鉻能防眼疾與心血管病,銅、鈣、磷、鐵、錳、鎂、氟、碘等各有妙用。本書介紹十多種微量元素及十六種維生素,詳細說明從日常生活中取得的方法,只要吃對了就能生龍活虎,所以說是小兵立大功。
