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根據醫學報導顯示，兒童及青少年的肥胖會延續至成人階段，造成血脂異常、膽固醇偏高病變；而目前台灣地區過胖兒比率有不斷上升的趨勢，其中78%大都是從二歲起至國小期間開始肥胖，原因多為父母過度疼愛或工作忙碌、疏於照顧所導致；因此如何預防子女變成過胖兒是現代父母的重要課題。
本書以營養學知識為基礎，提供如何減低脂肪和膽固醇的有效方法，亦建議父母充分利用市場上現有速食餐點、調理食品，以符合所需。附有簡易低脂食譜，教你製作健康美味餐點，且無損其營養價值。作者的專業知識及親身經驗，必能幫助父母讓孩子自然養成飲食新概念，創造未來的健康人生。
