清心泡壺台灣茶

• 一、世界出名的台灣茶－如果你到國外，說你是台灣人或中國人，不少老外就會聯想起「烏龍茶」，你可能會好奇為何他們只知道「烏龍茶」？這是因為，當世界朝向「國際村」概念，接納異國文化特色時，中國的綠茶跟豆腐一直被視為值得研究與愛用的健康食品，而台灣最有特色的茶種便是烏龍茶，台灣全省有多處產茶，茶園發展蓬勃而歷久。
• 二、修身養性的茶道之美－茶道是一種怡情養性的儀式，本書邀請全省著名茶藝館為讀者示範大壺沖泡和小壺沖泡等步驟，而溫壺、溫杯、聞香、奉茶等重要程序，也有詳盡介紹。對喜歡呼朋引伴到家裡小聚，或是偏愛綠茶作為日常飲料的讀者來說，絕對實用。
• 三、台灣茶的情趣大全－以下這些題目絕對讀來津津有味：●「茶餐」怎麼煮●台灣每年如何評選優良茶葉●製茶老師傅工作現場●全省著名的茶藝館●如何選購茶壺●台灣出產的茶種和茶園分佈●喝綠茶對身體的益處

◎關於作者：周君怡

喜歡旅遊和享受生活的周君怡，在很多年前選擇雜誌編採的工作，走過世界很多地方，寫了許多旅遊報導的文章，她這方面的作品，您可以參閱由太雅生活館出版的「陽明山」和「西雅圖」。在1999年，受太雅生活館的委任，她這回走訪了跟台灣茶有關的茶園、製茶廠、茶藝館、茶壺收藏家、茶餐餐廳，寫完了這本對台灣茶來說，簡易又詳盡的入門書。

◎關於攝影師：CHERYL SHERIDAN

美國印地安娜大學新聞學院（Indiana University College of Journalism）畢業，畢業後開始在世界各地進行新聞拍攝工作，足跡佈美國、中國大陸、非洲及印度。1989年首次到達台灣，於英文中國日報（China News）工作，1994年起美國黑星攝影社（Black Star Photography Agency）成為她的經紀人，作品常刊登在亞洲周刊（Asia Week）、美國新聞周刊（News Week）、德國Der Spiegel、英國The Times、遠東經濟評論（Far Eastern Economic Review）及國內的大地地理雜誌。