靈量瑜伽輕食

　　本書作者西方靈量瑜珈之父──瑜珈行者巴贊認為：「每當我們進食時，我們就是在創造未來的自己。」這也就是本書的精神所在。

　　以愛調製的食物充滿了能量，不但特別地誘人，也格外可口。本書是一本絕妙的烹飪書，介紹各類蔬果及瑜珈所堅持的素式輕食：健康、快速而易於製備的食譜，將滿足您的家人與親友。依照瑜珈原則調製餐食，可自然融合輪穴治療(chakra healing)及整體能量(holistic re-energising)至烹調過程與食物中，使其充滿重要的生命療能(healing lifeforce)。本書讓烹調變得輕鬆愉快。不再有壓力造成影響的及負擔。取用材料時，你可隨興地加入少量、一匙或一小撮，並依照個人口味及供餐人數來調整用量。用心與愛所調製的美味餐食，將滿足您的家人與親友。

本書精要：
．所有食譜的設計均以靈量瑜珈的觀念為主。
．是一本適合家庭與親友分享，每一個人都可以輕鬆製作的烹飪書籍。
．無論是調製4人份或40人份，書中的任何食譜均適用，只要選擇大小合適的鍋具即可！
．書中亦談論與食物及瑜珈飲食相關的有趣故事。
．能夠吸引味蕾、增加活力及滿足心靈的健康美味瑜珈式「速食」

作者簡介

艾克翁卡辛（EK ONG KAR SINGH）

　　堪稱為研究瑜珈食物的活百科全書，也是本書中食譜的原創者。作者自孩提時起，就遵循著瑜珈的生活方式及瑜珈的智慧。現在更是靈量瑜珈的導師並且是一位全方位的治療者。此外，他更負責在英國及歐洲所有重要靈量瑜珈節慶中，提供眾人的飲食。

賈桂琳郭（JACQUELINE KOAY）

　　自青少年時期起就開始修習瑜珈，並且熱衷於有機食品及嚴格的素食。曾在印度、英國及美國學習瑜珈，現在更在倫敦、英格蘭南部及紐約教授瑜珈。她深受阿斯坦加瑜珈（Ashtanga Yoga）及靈量瑜珈、瑜珈式舞蹈與按摩的影響。家中有五個孩子，從孩子身上她不斷得到烹調上的靈感。

前言（introduction）
寶瓶座時代的飲食

第一章
靈量瑜珈的原則
治療現今世界的古老技能

第二章
瑜珈飲食的主要食物
使人積極與精力充沛的飲食

第三章
綠色飲食
使細胞更新並激發能量

第四章
有益輪穴能量的食物
開啟能量中心之門的食物

第五章
綠豆與米食
利用排毒強化身體平衡與思維清澈

第六章
水果、堅果與蔬菜
淨化並重建身體

第七章
分享美食
從燒烤到晚宴餐

第八章
獻給女性的食物
以滋養的食物讚美女性

第九章
瑜珈與好朋友
成長中的集體意念
Acknowledgments