內容簡介
如何在基本的煮飯煮粥的功能之外，將電鍋的烹飪技巧發揮至淋漓盡致，更上層樓，運用不同食材搭配變化，示範六十餘道美味可口的家常料理，教讀者輕鬆完成料理。
目錄
海鮮類
- 蒜茸蒸蝦
- 五味蛤蜊
- 清蒸石斑
- 破朴子蒸鱈魚
- 清蒸白鯧
- 雙鮮鑲絲瓜
- 油淋旭蟹
雞鴨類
- 醉雞
- 蓮子蒸雞
- 香糟雞條
- 麻油雞
- 香菇蒸雞腿
- 怪味雞
- 龍鳳串翅
- 咖哩雞
- 生扣葵花雞
- 酸菜鴨
- 五香滷味
豬牛類
- 青椒鑲肉
- 黃瓜鑲肉
- 麻辣雙牛
- 芋頭粉蒸肉
- 乳香排骨
- 冰糖燉蹄膀
- 榨菜蒸肉
- 梅菜扣肉
- 沙茶腸旺
- 紅燜牛肉
蛋‧豆腐‧蔬菜類
- 茶碗蒸
- 銀魚豆腐
- 雞茸蒸豆腐
- 蒸臭豆腐
- 百花豆腐球
- 素東坡肉
- 蒜末蒸絲瓜
- 蒜茸茄子
飯‧粥類
- 荷葉飯
- 香燜竹筍飯
- 油飯
- 上海火腿菜飯
- 鮭魚飯
- 紅蟳米糕
- 滑蛋牛肉粥
- 干貝皮蛋粥
- 雞絲粥
- 臘八粥
- 紫米粥
- 香菇芋頭肉絲粥
湯類
- 苦瓜鱸魚湯
- 紅棗香菇雞湯
- 芥菜雞湯
- 鹹瓜鴨湯
- 清燉牛肉湯
- 芋頭排骨湯
- 肚條湯
- 四神湯
點心類
- 珍珠丸子
- 八寶飯
- 木瓜奶汁馬拉糕
- 綠豆涼糕
- 電鍋烹調技巧解答
