>
本書針對旅館餐飲業者，及今後有心加入此業界等須培養日語實力之對象所編制而成。
書中排除一般學習日語時，熟稔五十音、理解文法、活用句型等繁複程序，而讓學習者在擁有基本概念之後，即跳入各個對話場面，讓學習者直接獲最貼切的語法表現。而有關日語環境中，最令人感到頭疼的敬語及禮節表現，透過最自然的方式加以介紹。藉此免除以往只熟背的敬語，卻不知該用於何時的困擾、或誤用的窘境。
淺顯易懂的文法表現，不但增加學習者的自信心，更易於朗朗上口，透過本書的基本慣用表現，輕鬆上路說日語吧。
