|
|
中、西、日三大名廚聯手設計62道健康獨特、美味加分的大蒜與洋蔥料理，讓你在烹調上更加得心應手!
大蒜有諸多保健功能：免疫作用、抗癌作用、抗菌作用、降壓降脂、減肥作用、抗老作用等等。洋蔥也有諸多保健功能：降脂作用、降壓作用、利尿作用、降糖作用、減肥作用、抗老作用、殺菌作用、抗癌作用、防骨疏鬆、防治感冒作用、洋蔥可以對抗哮喘、促進消化吸收。撰寫這本大蒜洋蔥食譜，希望大家對大蒜與洋蔥有更進一步的了解，加上提供豐富的料理食譜，在這個重視養生的時代，您一定可以讓家人吃得開心又健康。
作者簡介
吳東寶
經歷：台中全國飯店廚師、碧富邑飯店廚師、環球金融聯誼會副主廚、亞都麗緻飯店行政副主廚、福華雲彩西餐行政主廚、中華職訓中心西餐教師、開明職業學校西餐教師、光武技術學院西餐教師、中華民國旅館事業協會、第三十二屆優良廚師、第三十五屆模範廚師。
歐子齊
1975年 出生於台灣、1987年 赴紐西蘭求學、1990年 入紐西蘭「立花」餐廳工作、1995年 陸續至日本東京、長野、四國的日本餐廳習藝、1997年 進入紐西蘭「VBG」餐廳學習法國料理及甜點製作、2001年 代表「立花」回台開設「立花法式日本料理」迄今
程安琪
大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。
著有：請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷一滷變一變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐等等40多本食譜書
