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馬上打開這本書
你一定可以輕鬆學會簡單易做的「咖哩絞肉」
甚至連正統的「印度咖哩」也難不倒你！
LESSON 1
基本的豬肉咖哩
LESSON 2
印度風雞肉咖哩
LESSON 3
歐式牛肉咖哩
一看就懂的繪本料理書
讓你輕輕鬆鬆學會11道美味的花式咖哩創意菜色！
作者簡介
MUTSUMI
本書責任編輯。從小就愛享受美食，長大也愛做菜。有一天突然心血來潮，想要做一本讓完全不懂做菜的人可以成功做出每道菜的食譜，於是就完成一系列的「新手下廚」的食譜書籍。
監修者簡介
KOBAYASI KATSUYO
大阪人。料理專家，也是散文作家，擔任「Kobayasi katsuyo廚房工作室」的負責人。活躍於電視、廣播、新聞、雜誌等媒體，並時而舉辦各種演講活動。著作無數。
繪者簡介
大高郁子
兵庫縣人。插圖畫家，現任京都精華大學視覺設計系非專任講師。
譯者簡介
郭玉梅
資深專業日文翻譯，從事翻譯工作多年，以小說、生活、健康類作品居多，近期作品有《名畫來找碴》、《叫我元氣女王》《有錢有閒非夢事》《美食生活FUN輕鬆》(椅子森林)
利用市售咖哩塊烹煮最基本的
豬肉咖哩
●向基本的食譜挑戰
創意豆腐絞肉咖哩
超簡單肉片咖哩
清爽風蝦仁青花菜咖哩
秘訣！ ●你一定要知道的烹飪小常識！
1杯的份量是多少？
1大匙、1小匙的份量又是多少呢？
用咖哩粉烹煮正統又超簡單的
印度風雞肉咖哩
●向基本的食譜挑戰！
印度咖哩絞肉
泰式咖哩雞
秘訣！ ●你一定要知道的烹飪小常識！
關於火勢的掌控
利用麵粉和紅酒燉煮而成、主廚風味的
歐風牛肉咖哩
●向基本的食譜挑戰！
隔夜的牛肉咖哩
燉牛肉
西式牛肉燴飯
如何做出更美味的咖哩佳餚！
洗米的要領∕適合搭配咖哩的各種米飯∕
和咖哩飯最對味的各種配菜∕來做印度烤薄餅吧！
本書所用到的料理食材
何謂香辛料？
煮咖哩的烹飪用具
