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想要像電視上的美食家，在幾分鐘的時間內變出一道美味的料理，將不再是天方夜譚的事了。
好吃的料理不見得一定要花大筆的金錢、冗長的時間和繁複的手續，以現代人的眼光來看，簡單、迅速、確實地做出美味的料理將比金碧輝煌的專業廚師手藝來得重要得多。
在這本書裏，就為大家整理出了許多在短短的二十分鐘內就可以有如魔法般變出一道道美味菜餚的超方便料理。如果你也是講求健康、簡單與方便的現代人，這本簡單的美食料理特集，將會是你奉為圭臬的實用書籍。
而且以某個食物為主體來設計菜餚更可以減少大家在準備食材方面的麻煩與時間，而本書的另一個重點，就是除了方便烹調之外，熱量的控制也是重點之一，絕對可以達到一般人對吃的健康、吃的簡單、吃的輕鬆的要求。
