做菜給朋友吃

　　和喜歡的人，一邊聽著柔美的音樂，一邊喝著美酒，是最幸福的時光了。因為要和客人一起聊天，所以準備的料理必須以簡單為原則。這本書，就是要提供一些的簡單而易完成食譜，做為招待客人的最佳參考。此外，這些食譜的組合，也考慮到不讓主人在廚房與餐廳之間忙進忙出，而疏於招待客人。只要之前確實的做好準備工作，接下來，只需邊喝酒邊聊天，就可以輕鬆出菜了。

　　義大利菜

• 茄汁馬鈴薯蒸文蛤
• 烤應時蔬菜
• 羅勒醬義大利麵
• 清蒸時魚
• 香蕉泡芙

　　西班牙菜

• 蒸蘑菇
• 煎蒜香章魚
• 雞丁蛤蜊披亞拉
• 蕃茄洋蔥沙拉
• 布丁

　　美國菜

• 小蕃茄麵包
• 葡萄柚干貝沙拉
• 炭烤牛排
• 巧克力蛋糕

　　中國菜

• 百變皮蛋豆腐
• 蒜香菠菜
• 芹菜蒸豬肉與雞肉
• 紫菜湯
• 爽口的杏仁凍

　　日本菜

• 炸艾霖蕈
• 魚丸子鍋
• 香柚鮮果露

　　西西里菜

• 蘑菇四季豆沙拉
• 蕃茄醬義大利麵
• 烤沙丁魚
• 巧克力雪芙

　　加州菜

• 酒蒸蛤蜊蚌貝
• 巴馬乾酪粉沙拉與大蒜麵包
• 精燒肋排
• 杏仁烘餅

　　日本菜

• 鮮蝦山藥球
• 蔥花白肉沙拉
• 奶油香魚
• 香魚飯
• 茄子茗荷味噌湯
• 醃茄子
• 抹茶丸子拌紅豆

　　那不勒斯菜

• 煎奶油竹筍
• 鮪魚、鱷梨、蕃茄沙拉
• 薄脆披薩
• 濃縮咖啡澆冰淇淋

　　普羅旺斯菜

• 蔬菜湯
• 蘆筍沙拉
• 迷迭香雞肉馬鈴薯
• 焦糖蘋果冰淇淋

　　琳瑯滿目的燉菜

• 煮芋頭
• 油菜豆腐
• 煮茄子
• 羊栖菜
• 煮竹筍
• 蘿蔔乾
• 媽媽的炸馬鈴薯丸
• 美味的白飯
• 蛤蜊味噌湯
• 醃小黃瓜
• 紅豆羊羹