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愛上料理的第一步，先從認識廚房的伙伴開始！
市售很多教人做菜的食譜書，每個步驟寫得仔細又清楚，再配上令人垂涎欲滴的精美照片，光看就有很大的滿足感，即使不會作菜的人，也會輸給眼睛做出不理性的決定而買下它。等到回家想如法炮製，才發現為什麼作者都沒把煮菜之前的準備工作說清楚？該不會是忘記吧！這下可好了，到底菜要怎樣洗才乾淨、皮要不要削、怎麼切才正確……天啊，難道作者以為廚房不會出現菜鳥嗎？變成廚藝好手前，總不會指望從下鍋的分解順序再配上完成實例圖，就能做出端上台面的菜色吧！
上面的描述絕對不是憑空假想，既非玩笑也不是特例，儘管食譜書滿街都賣，但還是有不少人對於煮一道菜這件事有很大的恐懼，分析其中的原因發現國人對於食材的基本知識很缺乏，因為不了解當中的原理，自動躍級進入烹調階段，自然容易錯誤百出。這與學習的道理是相同的，如果沒有循序漸進，缺少基本的能力的訓練，一定無法在各種問題中發揮應用的能力。做菜也是一門學問，日本人就可以把這種日常生活的「小事」，發揮到淋漓盡致的境界，任何跟廚房有關的大小事都能變成一項重要的議題，所以這也就是為什麼日本人不分男女幾乎都能小露一手廚藝的原因，更重要的是日本人向來存有「自己三餐的問題要由自己搞定」的自覺，所以坊間關於怎麼「克服三餐大小事」的問題並不難找到解決的方法。
相較於台灣的出版類型中反而不容易看到這類的書籍，即使有也因為素材、篇幅有限，「料理的基本常識」這個主題很難獨立成冊，幾乎都與做家事（清潔、收納）相關的題材合而為一，能夠真正被運用到實戰料理的方法就變得更微乎其微了；而網路上搜尋的知識往往太過片斷，缺乏完整組織架構，對需求者而言助益並不大。我們也發現，很多人其實是喜歡料理的，只是還在廚房門口猶豫不敢向前，因為這群人看不到一本好用的料理指引書，所以乾脆大方承認自己是不適合身為廚房的一員。
我們不想再聽見這樣的理由，因為要愛自己，所以更要為自己的三餐負責，《家事菜鳥的料理小抄》就能幫你善盡這分責任。這是一本專門寫給廚藝入門者的指導書，沒有收納、沒有清潔、沒有布置等家事內容干擾，純粹以解決三餐問題為出發點。本書以「調理之前的料理常識」為概念，將內容分為「米飯麵食篇」「蔬果魚肉篇」「替用工具篇」三大主題，另外還提供4篇「番外篇」補充食材以外的重要知識，採CASE BY CASE個案諮詢模式，提供使用者簡單又具參考價值的資訊，並搭配圖解說明，讓料理是一種享受，也是一門學問。
作者簡介
田澤家事小組
一群對生活頗有意見的年輕歐巴桑，因為希望看見每天的生活美好又幸福，不斷在小細節中找麻煩，並以此為樂。凡與生活二字有關的話題，都難逃她們布下的天羅地網，目前正全面通緝漏網之魚中……
