從廚房新手到電視圈打滾多年的高收視率美食節目製作人
從不懂烹飪的男人到大廚也說讚的普羅級料理達人
不只做節目效果也要傳授你快速.省錢.美味不NG的25道保證好吃私房菜
讓你冰箱一開速變美味1 + 1
每個女人都需要一道男人親手為她做的幸福料理
25道「甘心」料理,教廚藝更教創意
給廚房新手專用的下廚秘技、老饕適用的料理筆記
無論你現在是否是一個人,每天為了該去哪裡吃而煩惱;或者你吃膩了外食,想要自己下廚嚐鮮;你扮演家中的「省長」,想要家人吃得營養又經濟;或者想為心愛的人準備一道幸福的料理。
今天,跟著美食製作人一起下廚吧!
作者簡介:
周維民
一路走來,我從當年的菜鳥變成製作人,我學習到『吃』這件事不只是單純的滿足口慾而已,我還必須要想著吃的人(看節目的人),如何讓他(她)們吃得好、吃得有道理、吃得符合需要、吃得有幫助。
不管外面的世界怎麼變化,民以食為天,「吃」是我們每天都須要面對的事,但如何用更多的用心去思考、去服務、去品味,則是更重要的事了!如同開頭說的,會進入美食節目是始料未及的事,但吃這件事必須這麼細膩的思考,也許只是一道簡單的料理,卻能夠透過螢光幕來照顧更多需要的人,那麼就是我與大廚們共同的心願了。
現任:「美食鳳味」製作人
周維民的臉書
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推薦序│給會下廚的男人按一個「讚」!/「美食鳳味」主持人張鳳書
自序│沒有真材實學,是做不好美食節目的啊!
編輯的話│每個女人都需要一道男人親手為她做的幸福料理
前言│男人,我們的反應真得很遲鈍
做菜,一點都不難-給新手的預習課
CHAPTER 1│美好的一天,從早餐開始
親愛的,今天早餐吃什麼?
芝麻蔬菜蛋餅
洋蔥蛋餅
啵啵脆三明治
辣醬熱狗堡
菇菌滑蛋三明治
荷爾蒙讓口味改變
牛肉烤吐司
奶油蒜香薄片
馬鈴薯牛肉煎蛋
香蔥煎餅
CHAPTER 2│午后,拿手好菜上桌
旺盛的食慾
番茄牛腩
清燉牛腩
芋頭燒肉
□油薑炒飯
沖繩滷肉
茄子咖哩
幸福的飽嗝
牛雜筋蓋飯
脆皮雞
味噌湯
CHAPTER 3│給心愛的,獨家料理
起司山藥烤蛋
杏鮑菇炒麵
讓人驚慌一場的打嗝
香煎蘑菇球
蜜汁小魚干
牛蒡排骨湯
後記-美味.幸福味