餐飲觀光系列(11)飯店財務管理概論

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餐飲觀光系列(11)飯店財務管理概論


作者：	蔣丁新，張宏坤
出版社：	百通圖書
出版日期：	1997-07-15
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內容簡介

　　財務管理對飯店的管理和經營有著十分重要的作用，必須保証飯店資金供應、提高飯店經濟效益和管理水準、為飯店的經營決策提供資訊。本書內容囊括計畫管理、資金管理、成本費用管理和利澗管理，提供您完整的理財方針。