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從減肥到成人病，一天只要2～3次，餐後飲用，體質就會有明顯改變，身體狀況也變好了！
喝醋、用醋醃東西、塗醋……使用醋的健康法，不論古今都十分受到歡迎，理由是材料容易得到效果可立即顯現。
醋的功能，除了能降血壓、消除便秘之外，也能減輕過敏的症狀。在過去可說是經驗累積而成的結果。但是近幾年來，從各種醫學的資料可能證明醋的力量。在本書中也會詳細地介紹。
在醋裡面加蜂蜜的「蜂蜜醋」飲料，是種利用如此優秀的健康食品，最簡單的方法，此外還有幾種利用醋的健康飲品。讀完這一本，就能完全了解醋的使用方法及效能。請重新驗證傳統食品的實力。
