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不失敗 新手甜點
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不失敗 新手甜點

作者: 王安琪(安妮)
出版社: 邦聯文化
出版日期: 2004-11-15
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可选择“空运”或“海运”配送,空运费每件商品是RM14。
配送时间:空运约8~12个工作天,海运约30个工作天。
(以上预计配送时间不包括出版社库存不足需调货及尚未出版的新品)
定价:   NT249.00
市场价格: RM38.30
本店售价: RM33.70
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详细介绍 商品属性 商品标记
內容簡介

  本書是專門為了覺得做點心非常麻煩的你所貼心設計,只要把材料混合攪拌攪拌就可以放進烤箱,即使是第一次做甜點,也絕對不會失敗。製作過程令人驚訝地輕鬆,不用大費周章的打發、不用擔心細節太多會失敗走樣。

  「巧克力、餅乾、瑪芬、磅蛋糕、布丁」,這些看似單純的甜點,只要「基礎+1」就等於「無限大」,因為學會了基礎,只要再加點東西,就能產生無限變化。本書不只將原味單純的5大甜點鉅細靡遺的傳授,更獻上風味獨具的必嚐變化款。

  秤料→攪拌→烘烤→享用,就是這麼簡單,現在你就可以開始做做看,過過品味優雅點心生活的悠閒日子。

作者簡介

  ◎王安琪(安妮)
  喜歡研究國內外食譜並嘗試製作
  喜歡在家觀賞電視頻道的美食節目
  更喜歡窩在廚房進行美食大挑戰
  著作:
  童話點心屋(台視文化出版)、吃出聰明好腦力、0~6歲幼兒成長飲品、生理週期美麗調養書、10分鐘上班族低卡便當(邦聯文化出版)


目錄

◎作者序

PART1 Preparation
基礎篇>>甜點班上課了
 ‧第一課 認識器具
 ‧第二課 認識材料
 ‧第三課 學習基礎

PART2 Chocolate
巧克力>>愛情代名詞
 ‧杏仁巧克力
 ‧巧克力乳酪球
 ‧北海道生巧克力
 ‧榛果巧克力磚
 ‧濃情巧克力塔
 ‧楓糖雙色巧克力
 ‧哈密瓜牛奶巧克力
 ‧派對棉花糖巧克力
 ‧花生果麥巧克力片
 ‧苦甜杏仁巧酥
 ‧豆沙栗子巧克力
 ‧黑櫻桃巧克力慕斯

PART3 Cookie
餅乾>>西點一年生
 ‧香草奶油餅乾
 ‧咖啡杏仁瓦片
 ‧玫瑰花奶酥
 ‧辣味薑餅
 ‧咖啡核桃餅乾
 ‧花生米香脆餅
 ‧鹹酥海苔餅
 ‧焦糖杏仁酥餅
 ‧美式巧克力豆餅乾
 ‧乳酪蘇打餅乾
 ‧奶油松子餅乾
 ‧椰香檸檬卷
 ‧無花果醬夾心餅乾
 ‧檸檬糖霜餅乾
 ‧橙皮鳳梨餅乾
 ‧咖哩蛋白酥餅
 ‧芝麻紅豆司康
 ‧茴香蕃茄司康
 ‧洋蔥培根司康

PART4 Muffin
瑪芬蛋糕>>入門小點心
 ‧香草牛奶瑪芬
 ‧核桃胡蘿蔔鬆糕
 ‧抹茶起司瑪芬
 ‧咖啡榛果瑪芬
 ‧椰絲杏桃瑪芬
 ‧香蔥玉米瑪芬
 ‧五榖山藥瑪芬
 ‧紫蘇梅瑪芬
 ‧蘋果優格瑪芬
 ‧秘密花園鬆糕

PART5 Pound Cake
磅蛋糕>>奶油蛋糕始祖
 ‧傳統香濃磅蛋糕
 ‧古典大理石磅蛋糕
 ‧地瓜牛奶磅蛋糕
 ‧洛神花優格磅蛋糕
 ‧蜜餞果麥磅蛋糕
 ‧鄉村李子磅蛋糕
 ‧檸香柳橙磅蛋糕
 ‧夏威夷磅蛋糕
 ‧榛果伯爵奶茶磅蛋糕

PART6 Pudding
布丁>>超人氣甜點
 ‧焦糖雞蛋布丁
 ‧草莓煉乳布丁
 ‧牛角麵包薑汁布丁
 ‧脆糖烤咖啡布蕾
 ‧椰子核桃麵包布丁
 ‧綠豆沙薏仁蒸布丁
 ‧香檳水果布丁
 ‧黑豆漿麻糬布丁
 ‧南瓜蜂蜜蒸布丁
 ‧鮮奶豆腐凍布丁
 ‧珍珠杏仁凍布丁
 ‧芭樂鮮奶凍布丁
 ‧水蜜桃優格凍布丁
 ‧桂圓糯米凍布丁
 ‧芋頭蓮子凍布丁
 ‧芒果蛋糕凍布丁

◎烘焙材料行