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86種創意造型蛋糕做法大公開
完全收錄你不可不知的製作小技巧
本書是擁有二十多年經驗的烘焙大師黎國雄傾力之作，他製作糕點的技術和創意備受業界稱揚，本書中所有的糕點都是經過黎師傅精心挑選、最受顧客歡迎的，無論味道或造型都具一流水準。
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本書介紹多種造型藝術蛋糕的製作方法，如人物造型、動物造型、仿真花造型、水果造型等，還有漂亮的慕斯蛋糕和霜淇淋蛋糕等，每一款都是藝術與技術、傳統與創意的結合。
本書賣點
本書內容收錄擁有二十多年經驗的烘焙大師傾囊相授的製作方式，文字簡潔，搭配清楚的流程圖片，易看易懂。
本書介紹內容都是精心挑選出最受顧客歡迎的蛋糕。
作者簡介
黎國雄
資深優秀烘焙專業教師，擁有二十多年經驗的烘焙大師，是第一個榮獲「全國技術能手」稱號的烘焙技師。黎師傅的製作技術和創意備受各界讚賞，無論是剛入門的初學者，或是追求進階的烘焙
師傅，經過黎師傅的詳細解說和指導，將在烘焙的技術上大大進步。
巧克力泥及泥花的製作
巧克力裝飾片的製作
其他配料的製作
兩小無猜
聖誕老人
釣大魚
虎虎生威
趴趴熊貓
史努比
鳥巢
加菲貓
招財貓
小猴
晴朗夏日
美之旋律
尼斯湖的秘密
水蜜桃樂園
巴厘島之戀
綠之流水
暖巢
壽星公
小土著
跳跳虎
熊貓
花貓的家
斑點狗
小叮噹
KITTY貓
兩隻小兔
羅馬廣場
可可西里
雪梨風情
純色之冬
神秘城堡
秋的旋律
夢幻的夜
嫣然淑女
如影隨形
心花怒放
婉約盛放
野百合也有春天
錦鏽年華
草莓餡慕斯
綠茶慕斯
巧克力慕斯
藍莓慕斯
焦糖慕斯
咖啡慕斯
牛奶巧克力杯
巧克力堡
香橙奶油慕斯
巧克力小雪
水果小杯
鮮果塔
火焰石
慕斯塔
黑月亮
雪梨慕斯
紅豆慕斯
蔬菜慕斯
草莓肉慕斯
阿華田慕斯
草莓慕斯生日蛋糕
茶慕斯生日蛋糕
巧克力慕斯生日蛋糕
藍莓慕斯生日蛋糕
焦糖慕斯生日蛋糕
咖啡慕斯生日蛋糕
提拉米蘇
栗子慕斯
香蕉慕斯
黑色甜蜜
趣味巧克力
蜜桃慕斯塔
奶香慕斯
水果泡芙
大理石慕斯
蜜桃星球
芒果慕斯
蜂蜜柚子慕斯
香草霜淇淋
咖啡霜淇淋
草莓霜淇淋
巧克力霜淇淋
