|
|
|
蔥油餅、餡餅、烙餅、潤餅、……煎餅家族總動員！這些隱藏在市集中毫不起眼的小吃，只要一點點麵粉和水，就可以變化出無數種口味，麵皮Ｑ軟，咬勁十足，加上油蔥香酥、各種佐料和醬汁豐富而多樣，不論是用什麼方法來製作，都是搭配早餐、宵夜或下午茶點心最佳的簡易麵食，也是周休二日最適合在家自己動手做的家常點心。
本書從傳統式的古早味蔥油餅、大鍋餅、蛋餅到變化式的烙烤餅、抓餅、捲餅等等，示範多達七十餘種煎餅料理，教您以「餅」會友，自己在家輕輕鬆鬆做出各讓人讚不絕口的好吃煎餅，充分體驗親手做餅，樂趣無窮的滋味！
想體驗它們到底有何神奇魔法，教人一吃就上癮嗎？別錯過本書為您揭開餅族傳說的解密秀，從麵糰變化到煎餅技巧，完全傳授，讓簡單的美味，幸福上桌。
