|
|
一本專門為烘培新手設計的食譜，
作者整理出六十道初學者最容易學習又好吃的點心，
讓第一次接解烘培的讀者能輕鬆上手。
其重點在於將烘培的材料、器具以及基礎用語和做法等，
以詳細的圖文呈現，
讓新手能在數百張清楚的圖片及文字說明中，
輕鬆地進入西點世界，
做出不失敗的點心。
作者簡介
李建生
． 現任寒軒國際大飯店點心房主廚（原霖園大飯店）
． 曾於法國巴梨雷諾特學院及里昂YSSINGEAUX學院短期進修，學習關於拉糖塑糖技術、手工巧克力、西式甜點等美學技巧。
． 東森電視《食全食美》節目示範教學及各大電視台節目示範教學。
